.
فرآورده های غذایی و کشاورزی  14946

دوره فرآورده های غذایی و کشاورزی


دوره فرآورده های غذایی و کشاورزی – 14946  چه دوره ای است؟ دوره فرآورده های غذایی و کشاورزی – 14946 یک دوره ی کاملا تئوری درقالب بسته های آموزشی فیزیکی و محتوای آنلاین. یک میانبر واقعی برای صرفه جویی در وقت، انرژی و هزینه. درباره دوره: نیاز روز افزون جامعه به غذا و رشد بی رویه جمعیت و کاهش منابع غذایی، یکی از مهمترین مسائلی است که توجه دولتمردان، اندیشمندان و محققان را به خود معطوف داشته است. در این راستا، لزوم استفاده بهینه از منابع غذایی موجود و به کارگیری روشهای مطلو...

توضیحات بیشتر...

توضیحات

دوره فرآورده های غذایی و کشاورزی – 14946  چه دوره ای است؟

دوره فرآورده های غذایی و کشاورزی – 14946 یک دوره ی کاملا تئوری درقالب بسته های آموزشی فیزیکی و محتوای آنلاین. یک میانبر واقعی برای صرفه جویی در وقت، انرژی و هزینه.

درباره دوره:

نیاز روز افزون جامعه به غذا و رشد بی رویه جمعیت و کاهش منابع غذایی، یکی از مهمترین مسائلی است که توجه دولتمردان، اندیشمندان و محققان را به خود معطوف داشته است. در این راستا، لزوم استفاده بهینه از منابع غذایی موجود و به کارگیری روشهای مطلوب نگه داری و جلوگیری از ضایعات بی رویه محصولات کشاورزی، تأمین منابع جدید غذایی، بسته بندی مناسب به منظور حفظ و بهبود کیفیت محصولات و ...، از جمله مواردی است که اهمیت آن بر هیچ کس پوشیده نیست. علاوه بر این، رشد و توسعه جوامع و پیشرفت علوم و صنعت، سبب پیدایش عادات و سبک های نوین غذایی شده، به گونه ای که نیاز به تنوع محصولات و پیدایش فرآورده های جدید غذایی و کمک غذایی به شکل روز افزونی احساس می گردد. بدین سبب رابطه مستقیم رشته صنایع غذایی با سلامت مردم و توجه خاص دولت و مردم به کمیت و کیفیت غذایی جامعه و ایجاد کارخانجات جدید صنایع غذایی و ...، همگی دلایل بارزی هستند که اهمیت این رشته تحصیلی را نشان می دهند. 

آموزش: مطالب این دوره در 60  ساعت به صورت  بسته آموزشی ارائه می گردد.

 

برگزارکننده: مرکز آموزش مجازی پارس
ثبت نام و افزودن گواهینامه ها

سرفصل بسته ی آموزشی

به دلیل تطابق با دانش به روز و مورد تایید استانداردهای جهانی، امکان بروز رسانی و تغییر سرفصل ها وجود دارد.

فصل اول    

  • انواع مواد غذایی    
  • گروه های اصلی مواد غذایی    
  • - گروه شیر و لبنیات:    
  • - گروه گوشت ، حبوبات و مغزها:    
  • - گروه نان و غلات:    
  • - گروه میوه ها و سبزی ها:    
  • لیست انواع مواد غذایی به تفکیک طبع    
  • بهترين روشهاي نگهداري از انواع مواد غذايي    

فصل دوم    

  • غذای فرآوری شده    
  • غذای فرآوری شده چیست؟    
  • چه مواردی غذای فرآوری شده به حساب می آیند؟    
  • چه چیزی باعث می شود برخی غذاهای فرآوری شده کمتر سالم باشند؟    
  • گوشت فرآوری شده چیست؟    
  • درباره فست فودها    
  • مضرات غذاهای آماده برای سلامتی    
  • نگهدارنده و تثبيت كننده رنگ:    
  • مضرات ادويه هاي استفاده شده در گوشت هاي فرآوري شده:    
  • آشنایی با فواید و مضرات سوسیس و کالباس    

فصل سوم    

  • فریز کردن محصولات غذایی    
  • بسته بندی برای فریزر کردن    
  • نگه داری بسته های غذایی در فریزر    
  • سرمازدگی مواد    
  • جلوگیری از سرمازدگی    
  • بسته بندی مناسب    
  • روش صحیح فریز کردن مواد غذایی    
  • توصیه های برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر    
  • آشنایی با روش فریز کردن گوشت    
  • انتخاب درست، کلید شروع    
  • بسته بندی، قدم دوم    
  • تاریخ بنویسید    
  • یخ‌ها را با دقت آب کنیم    
  • نحوه نگهداری گوشت, مدت زمان نگهداری گوشت    
  • بهترین روش برای نگهداری گوشت قرمز    
  • انجماد سریع    
  • تاکید روی نازک و کم‌حجم بودن بسته بندی گوشت    
  • به وجود آمدن آلودگی قارچی    

فصل چهارم    

  • فرآورده های آماده و نیمه آماده    
  • فرآورده های آماده و نیمه آماده گوشتی    
  •  - انواع سالادها    
  • -ناگت ها    
  •   -محصولات ماريناد شده و قطعات گوشت قرمزسوخاري    
  •  - برگرهاي آماده مصرف    
  • - سمبوسه ، پيراشكی، اسپرينگ رول و محصولات مشابه    
  • - كوفته    
  • - كتلت و شامی    
  • -شنيتسل    
  • -فلافل    
  • -جوجه كباب، ماهي كباب و چنجه كباب    
  • - كوكوها    
  • حداقل آزمايشات مورد نياز    

فصل پنجم    

  • فرآورده های کشاورزی    
  • فرآورده های کشاورزی :    
  • کشاورزی    
  • صنعت    
  • توازن و پایداری صنعت و کشاورزی    
  • تعامل و تقابل صنعت وکشاورزی    
  • منابع تولید    
  • اتحاد مثلثی کشاورزی صنعت و توسعه :    
  • بخش کشاورزی و توسعه    
  • اهمیت بخش کشاورزی ، مشکلات و موانع رشد آن    
  • ویژگیهای محصولات کشاورزی و عرضه آنها به بازار    
  • تثبیت بازار محصولات کشاورزی الزامی برای توسعه    
  • صنایع فرودست و پایداری توسعه کشاورزی    
  • بیوتکنولوژی چیست ؟    
  • اثرهای اقتصادی بیوتکنولوژی :    
  • نقش بیوتکنولوژی در توسعه کشاورزی    
  • کشاورزی ایران و مسائل آن :    
  • صنایع تبدیلی مکمل فرآورده های کشاورزی :    
  • تعریف صنایع تبدیلی کشاورزی :    
  • تحول بخش کشاورزی و توسعه اقتصادی    
  • استراتژیهای توسعه کشاورزی    
  • استراتژی توسعه صنعت    
  • تعریفی بر کشاورزی ارگانیک    

فصل ششم    

  • استاندارد فرآورده غذایی و کشاورزی    
  • مقدمه    
  • - هدف    
  • - دامنه كاربرد    
  • - تعاريف    
  • - نمونه برداري    
  • - روش تهيه و تنظيم جداول نمونه برداري    
  • - حمل نمونه به آزمايشگاه    
  • - گزارش نمونه برداري    
  • ضمائم    
۷ روز هفته ۲۴ ساعته پاسخگوی شما هستیم.